Há bolos que são receitas e há bolos que são calendários. O Bolo-Rei pertence a esta segunda categoria: não mede apenas ingredientes, mede o tempo. A sua história atravessa impérios, revoluções e decretos-lei, mas também atravessa cozinhas, mesas familiares e memórias que não ficaram escritas. A origem do bolo perde-se nas Saturnálias romanas, quando umaContinue reading “O bolo que já teve o nome de Arriaga”
Category Archives: Gastronomia
OS HOMENS DE VARADOURO CAÇAM A BALEIA COMO NOS TEMPOS DE MOBY DICK
Parte III Publicado na Revista “Blanco y Negro” N.º 2919 de 13 de Abril de 196 A PODEROSA CAUDA GOLPEIA A ÁGUA COM GRANDE FÚRIA A baleia foi localizada imediatamente, bem na frente do barco. José de Jesús, guiando-se pelo arpoador José Rafael, ordenou o arremesso do arpão e mudou a vela. Tive que meContinue reading “OS HOMENS DE VARADOURO CAÇAM A BALEIA COMO NOS TEMPOS DE MOBY DICK”
O Folar: uma lenda de união e amizade
Bolo tradicional de Páscoa na ilha do Faial O folar é mais do que um simples bolo tradicional português — é um símbolo carregado de história, lenda e emoção. Representa a amizade, a reconciliação e os laços familiares, e faz parte das celebrações pascais em muitas regiões do país. A doçaria portuguesa é rica emContinue reading “O Folar: uma lenda de união e amizade”