Há bolos que são receitas e há bolos que são calendários. O Bolo-Rei pertence a esta segunda categoria: não mede apenas ingredientes, mede o tempo. A sua história atravessa impérios, revoluções e decretos-lei, mas também atravessa cozinhas, mesas familiares e memórias que não ficaram escritas. A origem do bolo perde-se nas Saturnálias romanas, quando umaContinue reading “O bolo que já teve o nome de Arriaga”