A fajã do Varadouro é muito especial. Situada na costa sul da ilha do Faial, possui uma beleza singular, repleta de recantos e encantos, lugar de convívios, onde as suas pequenas casas se enchem de alegria e boa disposição, sobretudo na estação calmosa.Um Varadouro cheio de histórias piscatórias, contadas por baleeiros e pescadores ao longo de muitas décadas, em que as vinhas também desempenharam um papel de enorme relevo, retiradas dos imensos currais de pedra vulcânica, feitos à mão, de onde o Vinho Jiz atravessou o Atlântico.Este lugar de memórias, onde se bailavam as chamarritas ao final da tarde, dos namoricos de Verão, das partidas de croquete, do termalismo e de banhos, de poças e baías recortadas, de quedas de água e de aproveitamento hídrico, possui uma preciosidade – a Ermida de Nossa Senhora da Saúde -, que este ano completa 300 anos (a “festa” realiza-se no primeiro domingo de setembro): uma lenda sobrevivente e uma referência para todos os Faialenses. Parabéns aos seus proprietários e a todos aqueles que souberam preservar este património de memórias.
